Первая шанхайская пивоварня — с 1912 года

Современный облик Шанхая — радикальное смешение стилей и эпох: традиционные постройки конца 19-го века и шикумэни начала 20-го, модерн и неоклассика, «плиточные» небоскребы 80-х и неофутуризм 2000-х. Это один из немногих китайских городов, прошлое которого можно проследить, прогуливаясь по его улицам. В совместном проекте Магазеты и Кати Князевой, автора книги Shanghai Old Town: Topography of a Phantom City, мы попробуем рассказать о самых знаковых постройках этого удивительного города

Здание пивоварни “Юби”

Адрес: 130 Yichang Road (открыть в baidu map)
Год постройки: 1936
Нынешнее состояние: часть эко-парка Meng Qing Yuan (梦清园)

Первая шанхайская пивоварня открылась в 1912 году в Международном сеттльменте, и 1 апреля горожане узнали вкус пива «U. B.» (友啤). Union Brauerai была основана немецким предпринимателем с опытом работы в Циндао. Новое пиво понравилось шанхайцам; марка «Юби» процветала. В 1931 году преуспевающую компанию выкупил местный магнат Виктор Сассун. К тому времени старое производство уже не справлялось с растущим спросом, и для строительства нового был приобретен участок на Yichang Road, неподалеку от старой пивоварни.

К дизайну нового здания привлекли популярного венгерского архитектора Ласло Худеца, уже создавшего в Шанхае ряд знаковых зданий (в их числе апартаменты “Нормандия” и Парк-отель). Вдохновляясь на оригинальное архитектурное решение для пивоварни, которая должна была стать крупнейшей в Китае, Худец отправился в поездку в Европу, в турне по немецким пивоварням. По проекту архитектора, отдельные здания новой Union Brewery были объединены в П-образную конструкцию при помощи крытых переходов и мостов. Жесткие геометрические формы строений свидетельствовали о продолжающемся увлечении архитектора модернизмом. Строительство закончилось в 1934 году, а в 1936 году пивоварня торжественно открылась. Через год марка «U. B.» отпраздновала свой 25-летний юбилей.

Новая Union Brewery стала не только крупнейшей пивоварней в Китае, но и первым полностью механизированным производством. Ее производственная мощность составляла 50 миллионов бутылок в год. Несмотря на близость Сучжоуского канала, речная вода не использовались для производства хмельного напитка. На территории завода были вырыты два артезианских колодца, а ежедневное тестирование воды в лабораториях проводили европейские эксперты. Хмель для шанхайского пива привозили из Чехословакии, Венгрии или Дании, а ячмень для солода годился и китайский. Рекламные материалы утверждали, что даже в лучших пивоварнях на Западе не встретить такого высокого уровня гигиены, качества сырья и высоких технологий, как в шанхайской Union Brewery.

От рекламы пива «Юби» в городе негде было укрыться. Круглый логотип с двумя буквами украшал вывески, автобусы, стены, посуду и пепельницы. За рынок боролись несколько местных марок – «Пять звезд», NBS, Lion Beer; также были распространены немецкие и японские марки. Пыталось завоевать рынок также пиво «Циндао», считавшееся исконно китайским, патриотическим продуктом. Но основным конкурентом «Юби» было пиво EWO, производимое британской колониальной компанией Jardine, Matheson & Co.

В конечном счете победителя определял самый массовый потребитель – иностранный армейский контингент. Солдаты и матросы единодушно выбирали «Юби». Импортный алкоголь облагался высокой пошлиной, а «Юби» в баре стоило в полтора раза дешевле привозного немецкого. Светлый сорт пива «Юби» отличался мягкостью и приятно горчил, а темный был сладковат и нравился дамам.

В годы коммунизма пивоварня национализировалась, но продолжала выпускать пиво под маркой «Шанхайское». К началу 21-го века комплекс работы знаменитого Худеца был неузнаваем: пивоварня из девятиэтажной превратилось в пятиэтажную, а металлические рамы, ограждения и элементы декора были пущены на металлолом. С началом работ по расчистке и модернизации набережных Сучжоуского канал облезлые здания не были распознаны как шедевр модернизма и чудом избежали сноса. Но в конце концов пивоварня была частично воссоздана по фотографиям 1940-х годов, хотя и с большими изменениями, и включена в эко-парк Meng Qing Yuan.

Для заглавной иллюстрации использовано фото американский моряк с девушками в баре за светлым пилснером Юби. Источник: Jack Birns, Google Cultural Institute.

Еще больше статей о знаковых постройках Шанхая:

• Английский институт в центре Шанхая
  
• Апартаменты «Амирон»: трагедия последнего «иностранного» здания в Шанхае
  
• Апартаменты Астрид — вклад русского эмигранта в архитектуру Шанхая
  
• Апартаменты Гасконь — икона шанхайского ар-деко
  
• Апартаменты «Нормандия» — шанхайский «Утюг»
  
• Астор Хаус — выбор президентов, ученых и гангстеров
  
• Банк Китая — спонсор «альтернативного» Китая
• Благоуханный храм — центр буддизма в старом городе
  
• Broadway Mansions — первый небоскреб Шанхая
  
• «Джардин и Маттесон»: от торговли опиумом до Банда №1
• Дом-музей вдовы Сунь Ятсена
  
• Дом за мостом: отсюда мало кто выходил живым
  
• Дом морской гильдии: закат эпохи
• Дом сэра Виктора Сассуна — отель, офис и пентхаус с видом на Банд
  
• Дом чайного магната и человека с секретом
  
• Дом шанхайской донны Розы
  
• Дома и магазины русских эмигрантов
• Жилой дом на набережной Сучжоуского канала
  
• Женский монастырь и гильдия актеров
• Здание английского консульства: 122 года бесплатной аренды
  
• Здание главпочтамта Шанхая
  
• Здание Great World
  
• Здание таможни: кто владеет портом, тот владеет Шанхаем
  
• Здание театра Гунъутай
• «Катальповый сад» — имение художника и бизнесмена
  
• Катэй Меншэнс
• Кафедральный собор Святого Ксаверия
  
• Квартал у Драконьих ворот: от «шикумэней» до ар-деко
  
• Кинотеатр “Нанкин”
• Кровавая аллея — самая скандальная улица Шанхая
  
• «Линда террас» — шанхайский дом русских эмигрантов
  
• Мечеть на Персиковой улице
• Нескромное здание банка HSBC на Банде
  
• Павильон Дацзингэ и остатки крепостной стены Шанхая
  
• «Парамаунт»: гламурный клуб 1930-х снова открыт
• «Парк-отель» — небоскреб «made in China»
  
• Православный кафедральный собор в Шанхае
  
• Редакция первой англоязычной газеты Китая
• Резиденция братьев Цю — дом исчезнувших миллионеров
  
• «Сад радости» — в подарок отцу
  
• Садовый мост — 160 лет в центре шанхайской истории
  
• Бурное прошлое Swatch Art Peace Hotel
  
• Собор Святого Игнатия — католическое наследие Шанхая
  
• Сигнальная башня на Банде
  
• Синьтяньди — Шанхай, которого не было
  
• Cпортивный комплекс «Аудиториум»
  
• Тайная библиотека — самая драгоценная реликвия Шанхая
• Театр Лайсеум — неофициальный центр русской культуры
  
• Французский клуб — для приличных господ 1930-х
• Храм городского божества — сердце Шанхая
  
• Храм Конфуция
  
• Храм в честь памяти царя Николая Второго — в центре Шанхая
  
• Цзинъаньсы — буддийский храм с темным прошлым
  
• Шанхайская «Эйфелева» башня
  
• Шанхайский клуб
  
• «Эмпайр Мэншнс»: из элитного жилья — в коммуналку

Wǒ ❤️ Magazeta

Вам понравилась наша статья? Возможно, она будет интересна и вашим друзьям — поделитесь ею в соцсетях (достаточно кликнуть на иконку внизу страницы).

Если вы хотите быть в курсе наших публикаций, подписывайтесь на страницу Магазеты в facebook, vk, instagram, telegram и наш аккаунт в WeChat — magazeta_com.