Магазета Теги Китайский чай

Тег: Китайский чай

Материалы и статьи о китайском чае и культуре этого напитка в Китае. История чая и описание всех сортов со способами заварки. Советы при покупке и цены на чай.

Лекарство на разлив: как выбирать и пить кантонский холодный чай

Традиционная китайская медицина предписывает всем, кто заботится о своём здоровье, пить больше тёплой воды. Однако в некоторых случаях можно выпить и холодного, но лечебного...
Чайные магазины «Чжан И Юань» (张一元)

История китайских брендов. Чайные магазины «Чжан И Юань» (张一元)

На настоящий момент Китай известен более как фабрика по подделке товаров с мировыми именами и изготовлению этих же товаров по лицензии собственников торговых марок....
Настоящая китайская деревня

Настоящая китайская деревня

Несколько недель назад я ездил в провинцию Юньнань, в округ Сишуанбаньна. Если вы не можете выговорить эти слова с первого раза, не переживайте -...
Как пить молочный чай в Китае

Как пить молочный чай в Китае

Чай в Китае - по-прежнему самый популярный напиток, но пьют его все чаще не в крошечных пиалах, заваривая в керамическом чайнике. Для поколения миллениалов, проживающих в крупных китайских городах, чай - это напиток "с собой", часто в больших и даже огромных стаканах, с молоком или сливочной пеной, с добавлением тапиоки, кокосового желе и даже овсянки. Меню современной чайной занимает несколько страниц, а каждый бренд пытается предложить что-то уникальные. Как разобраться в этом разнообразии и найти молочный чай, который придется вам по вкусу?

“ЧАБУДО ЧА” лекция Альберта Крисского (Папа ХуХу)

Приглашаем на лекцию Альберта Крисского (Папа ХуХу) “ЧАБУДО ЧА” Альберт ничего не знает о чае. Более того, он не любит пить чай. Но за 20...
Лунцзин

«Зеленое» золото. Где растет настоящий чай Сиху Лунцзин?

Зеленый чай Сиху Лунцзин - чай колодца Дракона - овеян легендами как никакой другой: любимый сорт Мао Цзэдуна и один из самых дорогих в Китае. Интернет и фантазия продавцов внесли еще больше путаницы, перемешав местные мифы с интерпретацией иностранцев. Елизавета Власова решила разузнать все о чае Лунцзин из первых рук и отправилась в знаменитую деревню в столицы провинции Чжэцзян.

PRO-пуэры. Публичное выступление Григория Потёмкина о китайских чаях

Григорий Потёмкин — автор и руководитель проекта RealChinaTea.ru организует большую публичную встречу в центре Москвы. Это будет легкая, простая и дружественная манера подачи —...
shuixian tea

7 грамм светлого шуйсяня

Я обожаю редкие сорта китайских чаев. Это те сорта, которые по каким-то причинам не сумели получить всеобщего признания и выйти на широкий рынок. Такие сорта производятся локально и так же локально потребляются. Я называю их недооцененными. И именно среди них стоит искать жемчужины. Сегодня речь пойдет об одном из них – о светлом шуйсяне.

Таньян — чай, о котором вы не знали

Провинция Фуцзянь – поистине сокровищница китайских чаев. Тут производят легендарный тегуаньинь и чарующий дахунпао. Но не многие знают, что в этой провинции есть еще несколько, как я их называю, недооцененных сортов, которые почти неизвестны рынку. Среди них и таньян, о котором я расскажу в новом выпуске совместного проекта Магазеты и RealChinaTea — PRO чай.

Что важно знать о пуэрах

Прежде всего, пуэры (普洱 pǔ’ěr) – это чай, который производят в провинции Юньнань и нигде более. Если фабрика по производству пуэров, условно, стоит за сто метров по ту сторону границы провинции, то это уже не будет считаться пуэром. Это точно такой же государственный приём, как во Франции с шампанским или коньяками.

Легендарный дахунпао

Дахунпао – чай легенда. Ни отнять, ни прибавить. Сегодня это один из символов Китая. Дахунпао (大红袍) любят политики самого высокого звена. Дахунпао заваривают в офисах транснациональных корпораций в Шанхае, Пекине, Гуанчжоу и Гонконге. Дахунпао можно встретить в изысканных чайных по всей стране. Дахунпао – это великий бренд.

Что вам нужно знать о чае тегуаньинь

Уже не одно столетие китайский чай сводит с ума этот мир. Что это? Гениально выстроенный бренд, который поддерживают народные мифы и заговор чайных предпринимателей? Или чудотворный напиток, ради которого в свое время развязывали войны? Китайский чай — это параллельный мир, пропуск в который закрыт и обычным китайцам, и, конечно, иностранцам. В совместном проекте Магазеты и RealChinaTea — PRO чай — Григорий Потемкин рассказывает всю правду о китайском чае из первых рук. И сегодня вы узнаете, что обязаны знать об основе китайской чайной промышленности — чае тегуаньинь.

Как грамотно выбрать китайский чай

Китайский чай - не только самый популярный туристический сувенир, но и часть богатой культуры и исторического наследия страны. Из тысячи сортов выбрать подходящий именно вам по вкусу, качеству и цене, не так-то просто. Как начать знакомство с китайским чаем, где его стоит покупать и в чем его заваривать? С этими и другими "чайными" вопросами мы обратились к Григорию Потёмкину, автору проекта RealChinaTea.

Чайный бизнес

Сегодня в Китае чайный куст культивируют на территории более десяти провинций. Зелёный чай - самый популярный, ежегодное производство его составляет более 1.2 млн тонн. И несмотря на то, что доля Китая среди мировых экспортёров чая составляет всего 18%, чайный бизнес представляется прибыльным и даже в некоторой степени модным занятием. Мы побеседовали с автором проекта RealChinaTea о китайском чайном бизнесе и нюансах работы в этой сфере.

История производства китайского чая

Можно сказать без преувеличения, что весь чай, который существует в мире, начался в Китае. Какова история появления этого тонизирующего напитка? Сколько сортов чая существует в Китае? И можно ли ощутить один и тот же вкус дважды? Магазета побеседовала с Григорием Потёмкиным, автором проекта RealChinaTea, об истории китайской чайной культуры и особенностях производства этого продукта.

5 необычных книг о Китае

О Китае за последние 20 лет на английском языке написано и издано много. Мы выбрали пять книг, которые вполне могут быть интересны и специалисту, и, читателю, мало знакомому с китайской культурой и историей.

Чайная культура глазами современных китайцев

Если китайская поэзия часто скрыта от постороннего взгляда языковым барьером, то чайная культура всегда на виду. Но, несмотря на свою видимую доступность, роль, которую...

12 мифов о китайском чае и не только

Отличная подборка "чайных мифов" от Sadpanda.cn. ...что мы знаем (или думаем, что знаем) об этом таком привычном и в то же время таком загадочном заморском...
Народность Наси

Снова о китайской заварке, или Музей чая в Гонконге, 2

Итак, как и обещала в первой части данной статьи, делаю небольшое дополнение, посвященное традициям чаепития разных народностей Китая. В отличие от первой части, здесь не будет пошаговых инструкций, только краткое знакомство с особенностями приготовления. Как и предыдущая статья, это является переводом той информации, что я увидела в музее.

Снова о китайской заварке, или Музей чая в Гонконге

Как-то раз в свой последний приезд в Гонконг, попав под настоящий тропический ливень, я решила укрыться от ненастья под крышей какого-нибудь музея. И волей...
РЕКЛАМА

Медиакит и ценыНативная рекламаСвязаться