Дарья Бокова / Страница автора в Магазете

О вкусах не спорят

Глобализация меняет мир и затрагивает всех и каждого, изменяя в том числе и кулинарные привычки в национальных масштабах. На российских кухнях все чаще можно встретить соевый соус и имбирь, китайцы стали пить красное вино и кофе, а также употреблять молочные продукты, которые никогда не являлись традиционными для этого региона. Друзья из России просят меня привезти им хороший зеленый чай, а китайские коллеги заказывают в интернете российские шоколадки. Происходит смешение кулинарии разных народов, мы постоянно открываем для себя новые блюда и продукты других стран, познаем культурные привычки своих соседей.

Известно, что совпадение вкусовых предпочтений позволяет наладить первичную коммуникацию и способно объединять людей диаметрально противоположных взглядов. Логично предположить, что в 21-м веке это должно помочь нам лучше понимать восточных соседей. Но насколько мы и китайцы схожи в своих вкусовых предпочтениях? Действительно ли иноземные кулинарные привычки способны глубоко проникнуть в нашу повседневную жизнь, или люди просто хотят быть «на волне»?

7 креативных кафе в Китае

В 21 веке креативность перестала быть уникальной характеристикой отдельных личностей или таких традиционно творческих сфер деятельности, как, например, дизайн, фотография или реклама. В наше время умение взглянуть на вещи под новым углом является важным условием существования бизнеса в различных сферах: инженеры создают электрокары, которым не нужен бензин, руководители внедряют креативные методы управления персоналом, а на 3D принтерах уже распечатывают дома.

Индустрия кафе и ресторанов также оказалась на волне: владельцы кофеен стремятся привлечь посетителей не только уютной обстановкой и вкусными блюдами, но и определенной концепцией заведения.

Сегодня в нашей подборке 7 креативных кафе в разных городах Китая, которые привлекают современных жителей Поднебесной, где стаканчиком кофе из Старбакса уже никого не удивить.

Хипстеры: Россия vs. Китай

Многие из нас слышали слово «хипстер», знают хоть что-то об этой субкультуре, а кто-то может быть даже сам является её частью. Так что нет смысла подробно останавливаться на том, откуда взялось и что представляет собой это молодежное движение. Интереснее другое: как эта субкультура выглядит в современном Китае, и чем китайские хипстеры отличаются от отечественных. Редакция Магазеты провела расследование и выяснила, как выглядят хипстеры «с китайской спецификой», а также нашла точки пересечения с отечественными собратьями.

Велик ли путь «внутренней чистоты»?

Пока в России и на Западе обращаются к мудрости древнекитайской философии и космологии, пробираясь сквозь абстрактные заросли Дао Дэ Цзина, в Китае набирают популярность тренинги нейролингвистического программирования (НЛП). Традиционные механизмы регулирования взаимоотношений между членами семьи или коллегами не успевают модернизироваться вслед за изменениями в обществе, что заставляет современных китайцев искать решения в практиках и техниках за рубежом. Редактор Магазеты Дарья Бокова решила узнать подробности из первых рук и взяла интервью у сотрудницы одного из китайских НЛП центров «Zhong Ying Zhi Dao» (中莹之道).