Евгения Черешнева
Родилась в Санкт-Петербурге, 27 мая 1985 года. Живу между Пекином и Лос-Анджелесом. По профессии востоковед-синолог и гольф-менеджер.
Училась в СПГУ, Восточный фак-т, изучала китайский язык. А также училась в кулинарной школе "Зервакис" - средиземноморская кухня, повар 3-го разряда. И в PGA International Golf Institute - гольф-менеджмент.
Семья: замужем, дочь - Соня :)
Мне интересно: играть в гольф; готовить из простых продуктов деликатесы; узнавать Китай и всё, что с ним связано; водить немецкие машины; слушать jazz; коллекционировать oxford shoes; приезжать в гости к Маме на о-в Крит; любоваться собаками породы чирнеко и лабрадор; плавать, выращивать травы, цветы и фруктовые деревья; пить бургундские вина и односолодовый скотч; люблю старые вещи, и вообще вещи сделанные талантливыми людьми.
У кого родилась: Мать - Татьяна Маратовна Шишко, учитель младших классов, и вообще просто хороший человек; Отец - Сергей Валентинович Черешнев, инженер "золотоискатель" :)
Про меня: Люблю открытых и искренних людей без заморочек, а ещё очень люблю маки! :)
Не люблю занудства и злопамятных окружающих.
Мечта: прожить с близким человеком до 100 лет )
На кухне у Че: Лазанья из китайских продуктов
новый формат поста (только звуковой подкаст)
как правильно приготовить соус болоньез
секреты приправ для фарша (сахар, молоко, корица)
какие вина нужно пить, и как отличить китайскую подделку
Restaurant Awards, кто же в рейтинге бюджетных ресторанов Пекина?
нужны ли новые рубрики, такие как "детская тема" и "напитки"?
музыка
ссылка на немецкую пекарню
Скачать (mp3)
Крабовое ризотто для Бамбуковых Панков
Даже не верится, но мы всё же собрались! Спустя почти шесть месяцев дядюшка Боб и Макки наконец-то приехали на ужин, хотя живут они буквально в трёх станциях метро от моего дома. Что поделать, звёздная жизнь она такая - занятая. Но как говориться, лучше поздно, чем никогда.
Так как Бамбуковые Панки у нас за простоту и дешевизну, было велено смастерить что-нибудь...
На кухне у Че: греческий вечер
Конечно, не могу удержаться, чтобы в очередной раз не вспомнить о "своей" Греции. Моя вторая родина, где я выросла, и где собственно из меня и сделали повара, в знаменитой кулинарной школе им. Георгиса Зервакиса.
Вспомните хотя бы Энтони Квина в фильмах "Онасис" и "Зорба", и вряд ли вы останетесь равнодушны к этой стране цвета пенки капучино, с её красноватой землей и лазурным Средиземным морем. "Это самая настоящая древняя...
На кухне у Че: Нежный и вонючий тофу
По просьбам трудящихся, а в частности, по просьбе всеми нами уважаемого Главреда, в этом выпуске я расскажу, как делать 臭豆腐, так называемый "Вонючий тофу".
Я встречала мало лаоваев, кому бы это блюдо не то, чтобы нравилось, а чтобы вообще хотя бы могли переносить его запах. Но как и ко многим китайским блюдам, к нему нужно просто привыкнуть и перестроить свои вкусовые...
На кухне у Че, или Заморские вкусности из китайских продуктов 2
«Блог писать я не умею, а от скуки я худею», а вот колонка в Магазете - как раз то, что нужно! Итак, мы подобрались ко второму рецепту - это обещанный яблочный пирог из доступных китайских продуктов.
Сегодня я его буду готовить не только для своих домочадцев, но также и для своих хороших друзей, которые гостят у меня проездом по дороге...
Заморские вкусности из китайских продуктов
Начинаю вести свою первую кулинарную колонку в Магазете. Буду писать о вкусной еде, вине, китайцах, зелёном чае, маленьких детях, друзьях и немного про кино. Надеюсь, что будет получаться колонка о нас, молодых лаоваях, живущих в Китае, о любви и всех вытекающих, и вообще, как говорит один мой знакомый, «forever love» всегда и везде!
К колонке будет прилагаться подкаст, где я...
Америка vs Китай
Я в душе своей верный востоковед, живу в Китае около 5 лет, и всё у меня здесь стало хорошо. Несмотря на то, что я выросла на западе (Греция), училась в Петербурге и объехала за студенческие годы почти все европейские страны, в которых у меня, кстати сказать, немало родственников, всё-таки я считаю, что в Азии жить комфортнее и стабильнее. Не...