15-го числа 8-го месяца по лунному календарю в Китае отмечают Праздник середины осени (中秋节 чжунцюцзе). В это время друзья, коллеги и деловые партнеры дарят друг другу юэбины (月饼) — лунные пряники, известные также как мункейки (англ. Mooncake), традиционное лакомство праздника. Круглая форма юэбинов напоминает полную луну, символизирует процветание и семейное воссоединение. Преподнесенные в качестве подарка, они являются выражением дружбы, любви и добрых пожеланий. Как выбрать тот юэбин, который вам точно понравится, рассказывает автор рубрики «Алхимия китайской кухни» Юлия Пашкевич.
Праздник середины осени (中秋节)
Праздник середины осени (кит. 中秋节, пиньинь: zhōngqiūjié, палл.: чжунцюцзе) — один из праздников народов Восточной и Юго-Восточной Азии, широко отмечается в Китае и Вьетнаме. В современной городской традиции это вечер любования полной луной, сопровождаемый угощением лунными пряниками (юэбин 月饼). Приходится на 15-й день 8-го месяца (полнолуние) по китайскому календарю (между сентябрем и октябрем).
Лунный заяц — история символа Праздника середины осени
Почему именно лунный заяц стал для многих народов Азии и Америки символическим хранителем бессмертия? Первые мифы о нем появились пять тысяч лет тому назад, при первых правителях китайской цивилизации. Живы они и сегодня.
Человечество мечтало и мечтает о бессмертии всегда, тысячи лет назад, сотни лет назад, сегодня. Будет мечтать и завтра. Состоятельные люди, императоры и президенты тратили и будут тратить огромные деньги на удлинение своей жизни, на создание неких пилюль бессмертия, из каких бы эмбрионов, растений и животных эти пилюли ни производились. Но где достать, как в древней корейской сказке, печень живого лунного зайца?
