Опубликован полный текст монолога Папы Хуху о китайской кухне

    Альберт «Папа Хуху» Крисской опубликовал полный текст своего монолога о китайской кухне, который ранее прозвучал в 155 выпуске подкаста «Laowaicast». Как оказалось, изначально он был написан для проекта www.haochi.ru, который был представлен в Магазете в прошлом году.

    […] Можно много стенать по поводу того, что те, кому китайская пища пришлась не по вкусу, просто не пробовали настоящей китайской еды. Но, давайте задумаемся — что же это такое, настоящая еда? Как и в западной пище, огромное значение имеет не само по себе блюдо, а то, в сочетании с чем оно подано. И тут сложность заказа в китайском ресторане становиться очевидной — как выбрать это самое, трудно уловимое, число блюд, при котором будет и всем сестрам по серьгам, и еды на столе не останется и богатство вкусов сыграет свою симфонию на вкусовых сосочках трапезничающих не повторяясь и не превращаясь в какофонию (какое неподходящее для застолья слово), а наоборот, дополняя друг друга и вплетая одну мелодию в другую, подчиняясь взмахам палочек зачарованных дирижеров? Это при том, что среднее меню в китайском ресторане имеет около 30 холодных закусок, 150 горячих блюд и потом еще кучу супов, горе-море-продуктов (да-да, деликатесы в Китае так и зовутся — 山珍海味, буквально «горные диковинки и морские вкусности»), загадочную секцию под названием «основные блюда», где содержание не соответствует названию, а смысл заключается в крепком забитии пыжом из лапши, риса или пельменей, только что поглощенного коктейля из предыдущих разделов меню и то, что переводчик называет десертами, а глаз и вкус таковым признать отказывается […]

    Полный текст монолога

    РЕКЛАМА

    Медиакит и ценыНативная рекламаСвязаться