Китайская уличная еда в Москве, где же ты?

Возьми себе немного Азии
Возьми с собой немного Азии.

В Москве расцветает азиатский фаст фуд. Чуть ли не ежедневно открываются новые лапшичные и иные заведения, куда нас в последнее время заманивают обещанием очень здоровой пищи, почти молниеносно приготовленной в нашем присутствии на воке. Можно ли там найти что-то аутентично китайское? Читать далее «Китайская уличная еда в Москве, где же ты?»

В память о ресторане «Пекин» в Москве (1957-1997)

"Сталин и Мао слушают нас" (из песни "Москва-Пекин")
Сталин и Мао слушают нас (из песни «Москва-Пекин»)

1 октября 1949 года на митинге на площади Тяньаньмэнь в Пекине было провозглашено образование Китайской Народной Республики. Москва откликнулась заверениями в дружбе и похожей на гимн торжественной песней «Москва – Пекин» (1949 г., музыка В. Мурадели, слова М. Вершинина), в которой утверждалось: «Русский с китайцем братья навек». Читать далее «В память о ресторане «Пекин» в Москве (1957-1997)»

Видеоблог «Made In China». Китайская Беларусь

В шестом выпуске мы решили отправиться в прекрасную страну — Беларусь! Если честно, путешествуя по городам Беларуси мы не ожидали встретить что-то китайское, но кое-что мы все-таки нашли. А что именно смотрите в нашем новом выпуске!

Читать далее «Видеоблог «Made In China». Китайская Беларусь»

Наблюдения: Некоторые особенности ведения ресторанного бизнеса в Китае

Наблюдения: Некоторые особенности ведения ресторанного бизнеса в Китае

Хотелось бы поделиться с читателями Магазеты некоторыми своими наблюдениями и информацией, которую мне удалось почерпнуть из области особенностей открытия и ведения мелкого и среднего ресторанного бизнеса в Китае. Информации не так много, но кое-что может показаться интересным.

Итак, обращали ли вы внимание на то, что в небольших городках (а возможно и в крупных) многие чифаньки (небольшие кафешки) и небольшие рестораны принадлежат неместным хозяевам, часто приехавшим и живущим в соседних городках — дальних, а иногда и совсем близлежащих? Казалось бы, а почему не открыть ресторан в своем родном поселке, уезде или городке, ведь в родных краях и связей должно быть больше и поддержка друзей, что мешает успешному бизнесу? Попробую ответить на данный вопрос.

Читать далее «Наблюдения: Некоторые особенности ведения ресторанного бизнеса в Китае»

«Ponchiki» в Шанхае

Русские пирожки и пончики в Шанхае / Ольга Мерёкина

Что-то в последние время я стала интересоваться общественным питанием в Шанхае. И хотя это не самая близкая мне тема, но не могу не написать об этом знаменательном для русского Шанхая событии.

Читать далее ««Ponchiki» в Шанхае»

Le Figaro: Алкоголь и бизнес. О китайской традиции банкетов

Алкоголь и бизнес. О китайской традиции банкетов. Фото: AP

Два дня назад французская газета «Le Figaro» опубликовала статью «Alcool et business: le mélange mortel des notables chinois» (Алкоголь и бизнес: смертоносная смесь китайских руководителей) об известной традиции китайцев заканчивать любую сделку банкетом. В этом году в результате таких деловых обедов уже скончалось трое предпринимателей, сообщает издание.

Русский перевод статьи можно и нужно прочитать в ИноПрессе.

Ваше здоровье, 干杯~!

Китайская шестилапая лягушка и её ресторан

Китайская шестиногая легушка (г. Чунцин)

Многие уже слышали, что хозяин одной китайской «чифарни», в городе Чунцин, привлекает посетителей своего ресторана необыкновенной лягушкой. Хозяин Чэн десять лет ходил на рынок морепродуктов, покупать живность для готовки. И вот 9 октября сего года ему улыбнулась удача — он встретил шестилапую лягушку. Сначала он подумал, что можно сэкономить, ведь из обычной лягушки можно приготовить только четыре лапки, а тут целых шесть. Но потом он решил лягушку пригреть и сделать её царевной своего ресторана.

Шестилапая лягушка (Китай) Китайский ресторан завлекает посетителей лягушкой-мутантом.

Нужно отметить, что шестилапые лягушки не такая редкость для китайских болот. В Байду.Новости (китайский аналог Яндекс.Новости), можно найти сообщения о появлении шестиногих-пупырчатых аж с 2003 года.

Китайская шестилапая лягушка и её ресторан

Огнепукающие китайцы.

Китайские креативщики из агентства «Leo Burnet» нас в последнее время поражают и даже очень сильно пугают. Сначала были голые люди по почте, а теперь огнепукающие китайцы на зажигалках.

Leo Burnet создала зажигалки для китайского ресторана острой пищи.

Подробности новой рекламы для китайских ресторанов острой пищи ChiliClub