Многие знают, что тибетский национальный напиток — это чай с ячьим маслом. Этот чай можно приготовить и попробовать и у нас, и в этом посте я расскажу как.

Для начала разберемся с ингредиентами и оборудованием. Нам понадобятся:

  1. Черный чай, качество чая не особо важно
  2. Сливочное масло, можно чуть прогорклое
  3. Соль
  4. Блендер или миксер
РЕКЛАМА

Медиакит и ценыНативная рекламаСвязаться

Чай с маслом, часть 1

Ингредиенты берем на глаз, в моем случае это примерно литр чая, столовая ложка масла и чуть меньше половины чайной ложки соли.

Я читал, что этот чай специально делают из прогорклого ячьего масла. Во-первых, не уверен, что это так, а во-вторых, на непривычный вкус этот напиток будет довольно неожиданным и со свежим маслом. Что касается замены ячьего масла сливочным, то лично я не вижу между ними разницы.

В чай обязательно добавляем соль. Таким образом у нас получается даже не чай, а скорее тонизирующий суп, хорошо восстанавливающий силы.

Итак, заварили чай (не очень крепкий), бросили масло в блендер.

Чай с маслом 2

Тибетцы на самом деле используют блендеры. Конечно же, только если есть электричество. Если его нет, то чай взбивают в специальной ступке.

Заливаем чай в блендер (лучше процедить), засыпаем соль, ждем, пока масло растает…

Чай с маслом 3

И взбиваем. Совсем немного, просто чтобы перемешать масло с чаем.

Чай с маслом 4

Наливаем в чашку и пробуем насладиться. Предупреждаю, с первого раза этот чай никому не нравится.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
РЕКЛАМА

Медиакит и ценыНативная рекламаСвязаться

  Подписаться  
новые старые популярные
Уведомления на
yukatori
Гость
yukatori

в детстве , когда болела , пила черный чай с козьим жиром В).. нравилось…
интересно, это похоже ?:)

Александр Мальцев
Редактор

哇噻!

Infusiastic
Гость

Спасибо огромное, дружище!
В России я часто готовил этот божественный напиток.
И цампу тоже.

司马骏
Читатель

wow, как интересно :) надо попробовать.

Юра
Гость
Юра

пуэр вроде бы тибетцы пьют

rhayader
Гость
rhayader

@Юра: Я не стал заострять на этом внимание, потому что не слишком уверен. С одной стороны, чай они пьют ферментированный и прессованный (продается на рынке в таких характерных бамбуковых вязанках). С другой стороны я вспомнил эпизод, когда наш водитель (ханец) подарил хозяину постоялого двора кусок пуэра грамм на 50, и тот радовался как ребенок и совал этот чай всем под нос со словами 《普洱茶! 普洱茶!》 То есть или ему подарили какой-то просто навороченный сорт, а они сами пьют пуэр, но попроще, или они не называют тот чай пуэром. Отличить на вкус/запах возможности не было, потому что чистый они не пьют,… Читать далее »

yukatori
Гость
yukatori

@yukatori: да уж,это на любителя :)

Infusiastic
Читатель

@rhayader: Я купил ячменя (обычного конечно, не горного, как у них, но за недостатком и то сгодится), пожарил, помолол…