Видеоблог «Made in China». Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами


Зеркало на Youku

Всем привет! В 14-м выпуске канала «Made in China» мы готовим блюдо кантонской (гуандунской) кухни — свинину в кисло-сладком соусе с ананасами (菠萝咕老肉).

Ингредиенты:

  • Свинина
  • Соль
  • Крахмал
  • Ананас
  • Томатная паста или кетчуп
  • Сахар
  • Яйцо
  • Уксус
  • Перец болгарский
  • Перец острый

Способ приготовления

Сначала делаем соус. Берем столовую ложку томатной пасты, добавляем соль, 3 ложки сахара, полторы ложки уксуса, немного воды.

  1. Нарезаем свинину, добавляем немного соли, яичного белка, чуть-чуть крахмала, даем настояться минут пять;
  2. Нарезаем ананас, болгарский и острый перец ;
  3. Дальше нужно обвалять свинину в крахмале;
  4. Добавляем масло в сковородку, жарим свинину, затем добавляем ананас, болгарский и острый перец, сливаем масло;
  5. Добавляем соус, ждем пока вскипит и добавляем свинину с ананасами туда.

Все, блюдо готово! Приятно аппетита!

Ставим лайки, делимся с друзьями в социальных сетях и не забываем писать комментарии, так же жду предложений для следующих выпусков!

comments powered by HyperComments

Orphus: Нашли опечатку? Нажмите Ctrl+Enter

Автор: Касё Гасанов

Родился 13 июля 1991 года, учусь на заочном отделении юридического факультет в Москве. В 2011 году все бросил и уехал с друзьями в Китай (город Чанчунь) и после этого вся моя жизнь перевернулась. Изучал китайский язык год в 吉林大学 после чего сдал на 4 HSK. "В человеке есть разные стремления и задатки, и назначение каждого из нас — развить свои задатки по мере возможностей" (Фихте И.)

Алексей
2013-11-21 00:21:51
Классный рецепт! Сесе длуга!
Касё Гасанов
2013-11-21 01:27:22
Неправильно *
frellax
2013-11-21 01:51:10
Нож, которым режете свинину, кажется тупым. И ощущение, что масла можно примерно на треть меньше лить.
Александр Мальцев
2013-11-21 00:56:18
<p>Спасибо, попробую сделать дома. Только свинину не ем, надеюсь можно заменить на говядину? Ну, и вога нет дома. В обычной сковороде наверное тоже пойдет.</p> <p>В конце выглядит очень аппетитно: кадр в воге, а вот на тарелке уже менее :)</p>
Касё Гасанов
2013-11-21 01:26:44
Я вообще сделал один раз с рыбой) так что я думаю будет нормально! И без вока думаю тоже можно сделать, в любом случае любой рецепт всегда можно под себя подстроить. Так что удачи! Мне кажется на тарелке выглядит менее аппетитно из-за света, немного непахравильно его направили.
Касё Гасанов
2013-11-21 01:58:10
Да, нож не самый острый) А вот масло я всегда стараюсь меньше наливать, чем это делают сами китайцы, просто по рецепту свинина прям утопает в нем ( только онообязательно должно быть раскаленное, в этом случае мясо впитывает в себя меньше масла).
Michael
2013-11-20 20:33:28
Спасибо!
Денис
2013-11-21 09:26:53
Касё Гасанов, спасибо за рецепт. Мне нравиться в китайской кухне как готовят баклажаны в соусе. Буду благодарен если сделаете видео как их готовить!
Александр Мальцев
2013-11-21 10:37:03
<p>А еще 啤酒茄子, ням-ням!</p>