Laowaicast 145 — Алкогольная культура Китая, часть 1

Laowaicast 145 — Алкогольная культура Китая, часть 1

Ведущие Laowaicast и Альберт «Папа Хуху» Крисской говорят на тему «Алкоголь и культура потребления спиртных напитков в Китае», часть первая.

Скачать выпуск (mp3) | Обсуждение выпуска на официальном сайте

— Вещаем на Радио «ГЛАС» 106,6FM в Одессе и на интернет-радиостанциях Playpoint.FM и obchagafm.ru
— Внимание: Сбор ваших аудио-вопросов для спецвыпуска «Laowaicast: Вопросы о Китае».
Тема выпуска: Алкогольная культура Китая.
— Китайская водка «байцзю» (白酒 или 烧酒): производство, виды, бренды, цены, градусы и закуски.
— Виноградное вино в Китае (红酒 или 白葡萄酒): китайская кислятина, импортные вина, вино со спрайтом.
— Шаосинские и прочие китайские вина (黄酒): вкус и закуски, китайские настойки (водка со змеей).
— Почти китайская выпивка: японское саке и корейское соджу.
— Пиво (啤酒): история напитка в Китае, «производитель №1 в мире», как пьют пиво китайцы.
— Другие спиртные напитки в Китае: виски, русская водка и другие.
— Китайские застольные традиции.
— Толерантность китайцев к алкоголю и так называемый «цзюлян» 酒量.
— Алкоголь, как подарок: почему не стоит дарить китайцам бутылку водки?
— Проблема подделки алкоголя в Китае.
— Статья из Магазеты «Огненная вода Поднебесной«.
— Статья Ольги Мерекиной «Ганьбэй, или как не спиться в Китае«.
— Грамота: 春 [сhūn] весна; водка. 干杯 [gānbēi] выпьем! до дна! 我敬你一杯 [wǒ jìng nǐ yī bēi] «я тебя уважу на кружку». 酒量 [jiǔliàng] умение пить.
Поддержи Лаовайкаст!

comments powered by HyperComments

Orphus: Нашли опечатку? Нажмите Ctrl+Enter

Автор: Александр Мальцев

Основатель и главный редактор Магазеты. Со-ведущий "Laowaicast". Автор многочисленных интернет-проектов связанных с Китаем. Живет и работает в Ханчжоу.

Илья__Thrashplayer
2013-07-19 00:00:23
Наслышан о последствиях обильных возлияний у китайцев в китайский Новый год. Мой китайский друг жаловался мне уже на 3 -ий день этого праздника, на то, что он себя ужасно плохо чувствует и не может уже продолжать пить. Всё это из-за того, что в НГ они обходят свою (отнюдь не малочисленную!) родню, а ведь с каждым надо выпить и закусить, чтоб не обидеть. Вот он, бедняга, и маялся - каждый вечер зелёным чаем пытался лечиться, но он не слишком быстро помогает. А когда я ему про активированный уголь сказал, то оказалось, что он о таком и не слышал даже. Короче говоря - жаль мне его было. Китайский Новый год, в этом смысле - вообще отдельная тема.
Александр Мальцев
2013-07-19 10:34:22
<p>Спасибо за коммент. Как-то мы Китайский новый год упустили, но вообще про традиции напиться будет во второй части.</p> <p>См. также обсуждение на официальном сайте - http://laowaicast.ru/2013/07/laowaicast-145/</p>
ТайПо
2013-07-20 22:13:37
Какой-то кастрированный выпуск получился... Я понимаю, что его разбили на 2 части, но ведь можно было и музыку в конце поставить для тех, кто привык к традициям... Особенно для тех, кому алкоголь до лампочки:-( А так всё тип-топ и даже лучше, чем в прошлом выпуске, когда вашего супер-Алика хотелось поставить к стенке и растрелять...
DengLiXian
2013-07-25 18:54:07
Ух! Какая тема :))) Люблю китайскую водку - а купить негде... один Конфуций голимый продается, да еще по невероятной цене какой-то... Зная средние китайские цены на водку рука не поднимается за 600-700 рублей ее покупать. Водка со змеёй - очень хорошо, помню в ЧэнДу как-то наткнулся на ресторанчик - вся витрина была заставлена огромными, 5-литровыми и больше банками... каких там только не было, гадюки, кобры... Кстати, в той водке, со сливами, внизу красные ягоды - не боярышник, а волчья ягода 枸杞 [gǒuqǐ] она же дереза обыкновенная (Lycium barbarium). И все-таки, если это дистиллят, то интересна технология приготовления - может и в домашних условиях получится?
Александр Мальцев
2013-07-25 19:04:27
<p>Спасибо за развернутый коммент.</p> <p>Точно, это волчья ягода, 枸杞, я ее по привычке называю боярышник, но это конечно не он.</p>
Илья__Thrashplayer
2013-07-29 23:00:23
Кстати говоря — забыл отметить одну особенность распития спиртных напитков у китайцев, по сравнению с русскими, а именно: культура перемены градуса. В русской неформальной традиции распития алкогольных напитков считается, что градус напитка следует повышать: т.е. переходить от более слабых к более крепким напиткам, а не наоборот. Например выпив пива можно «догоняться» водкой, но наоборот делать не стоит, иначе это приводит к более сильной степени опьянения и жуткому похмелью на утро после употребления. По-моему это знает практически каждый русский ещё со студенчества. ;)) Зато общаясь с китайцем я столкнулся с обратной системой — от крепкого алкоголя к слабому. Причём он также утверждает, что так и надо пить, и, якобы, все об этом у них знают. Я конечно же не согласился и долго с ним спорил, ссылаясь и на личный опыт, и на медицинскую практику, но в результате — каждый остался при своём мнении. ))) Кто-нибудь ещё на это обращал внимание? Это и правда они все так употребляют? Это же чистое убийство печени! Поделитесь своим мнением, кто в теме — очень любопытно услышать об этом от кого-то ещё.